×
×

Caldo de Bagre

Caldo de Bagre Catfish

Español

Elvia Figueroa es la encargada de preparar uno de los platos más típicos de la ciudad: caldo de bagre.

Empezó con un kiosko donde ofrecía encebollado en la esquina de la calle Colón y Esmeralda, pero con el tiempo decidió diversificar su menú y ofrecer caldo y estofado de bagre, teniendo mucha aceptación del pueblo guayaquileño y de extranjeros.


El Pollo Marino

Español

Si desea comer un exquisito caldo de bagre la hueca El Pollo Marino es el lugar ideal. Este local funciona desde hace 44 años en la misma zona, entre los alrededores del Malecón Simón Bolívar y cerca del Antiguo Mercado Sur (hoy Palacio de Cristal).

Leónidas Hernández comenzó el negocio, que ahora lo administra su nieta Íngrid Reyes. El establecimiento está ubicado en las calles Colón y Diez de Agosto.