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Caldo de Bola

El Jardín

Español

 

Otro plato tradicional costeño es el caldo de bola, que se elabora con carne, verduras, yuca, choclo, maní y como ingrediente central una delicada bola de verde rellena con un delicioso refrito.

En la hueca El Jardín se prepara este platillo desde hace 30 años y tiene mucha acogida. Mariana Navarrete y su hija María Fernanda Cepeda, quien es chef profesional, son las encargadas de poner la sazón en los platos que se venden en el establecimiento.