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Cangrejos Criollos

La Pata Gorda

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La Pata Gorda abrió sus puertas en diciembre del 2010 en Miraflores 2da 315 y Av. Central, y la respuesta de los comensales amantes del cangrejo, obligó a Josué Sánchez a que dos años más tarde abriera una sucursal en La Piazza de Samborondón, y en julio del 2015 otra en Vía a La Costa en el C.C Laguna Plaza.


Cangrejal El Marino

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Hace 29 años Janet Layana decidió dejar su profesión de abogada y se dedicó

a otra de sus pasiones: la cocina. Así comenzó junto a su esposo, Juan Sánchez, la venta de platos preparados con cangrejos, ya que ambos son fanáticos de este crustáceo.

El restaurante Cangrejal El Marino es conocido no solo en la zona del sur de la ciudad, sino que tiene clientes de distintas zonas de la urbe, por el buen sabor de sus platos como el arroz con cangrejo y los carapachos rellenos, delicias con las que esta hueca estuvo en la feria gastronómica Raíces 2015.


Ochipinti

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Un lugar tradicional para comer cangrejo en Guayaquil es la hueca Ochipinti, ubicada en las calles Los Ríos y #1810, entre Pedro Pablo Gómez y Ayacucho, cuyos propietarios son expertos en la preparación del cangrejo criollo y otras especialidades en base a este crustáceo.

El negocio lo comenzó hace 40 años Carlos Briones, quien enseñó los toques de la preparación a sus hijos.