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Empanadas de Verde, Viento y Morocho

El café de Tere

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Dejar la relación de dependencia y tener un ingreso propio fue lo que motivó a Teresa Castro a vender bolones desde la ventana de su casa. Al poco tiempo su negocio despuntó y hoy en día El Café de Tere es considerado una cadena que lleva 30 años deleitando el paladar de guayaquileños y turistas.

Su local principal está ubicado en la Garzota, avenida Rodolfo Baquerizo Nassur y Hermano Miguel #102, pero cuenta con sucursales en la Alborada, Plaza Colonia en vía a la Costa, en el centro de la ciudad, Urdesa y  Plaza Milan, en la vía a Salitre.


Eparepa Choco

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Hace 12 años, la búsqueda de un mejor futuro motivó a Don Jamil Rentería a mudarse desde su país natal, Colombia a Guayaquil. En la ciudad encontró mucho más: el amor.

Junto a su esposa, Doña María Pincay, crearon hace tres años la hueca Eparepa Choco, cuya especialidad son las arepas rellenas de queso, carne, pollo y camarón. También ofrece buñuelos y el masato o poleta, que es una bebida a base de maíz y leche.

Eparepa Choco atiende de lunes a viernes desde las 08h00 hasta las 19h00.


Rincón del café

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Jaime Reinoso inició con el negocio de venta de desayunos hace 23 años, en  la Avenida Eloy Alfaro #615 y Capitán Nájera, ofreciendo café y empanadas.

Con el tiempo su menú ha crecido y actualmente ofrece humitas y piqueos  tradicionales. Su plato estrella es el desayuno Rincón, que incluye tortilla de verde o yuca, huevo frito, queso, café y jugo, y se puede servir a cualquier hora del día y la noche.

A sus especialidades se suma el tradicional café pasado. Esta hueca atiende de lunes a domingo desde las 07h00 hasta las 21h00.


Tres Canastas

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Los desayunos son la especialidad de la hueca Tres Canastas, que desde hace 16 años acompaña el inicio del día de cientos de guayaquileños. Ahí se ofrecen jugos, batidos, empanadas, hayacas, humitas, bollos, papas rellenas, entre otros productos.

Esta hueca fue creada en 1998 por la ciudadana china, Doña Ganchau Tacjan, quien se asegura de que la atención sea rápida, y que en los platos se utilicen productos frescos. Es por esto que los batidos son lo más solicitado, y los precios varían desde $1 hasta $4.


Empanadas J.B.

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Hace 10 años Jorge Báez Macías, oriundo de Manta, inició con la venta de empanadas en la ciudadela La Florida. Aunque las ofrece en varios sabores, la de queso es la más solicitada y sus clientes por lo general la acompañan con jugos naturales.

Macías cuenta que las empanadas tienen gran acogida por su precio cómodo y porque pueden consumirse como un snack, desayuno o almuerzo a cualquier hora del día. Por eso con el paso de los años, decidió abrir otro local entre la calle Luis Urdaneta y la avenida Pedro Moncayo. Ahí vende hasta 500 empanadas al día.


Labra que Labra

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Los chilenos María Cecilia Valenzuela y su esposo Carlos Labra no desmayaron en su ilusión de vender las tradicionales empanadas de su país en Ecuador, y con el paso de los años lo lograron.

Ahora son dueños del establecimiento Labra que Labra, cuya matriz está ubicada en Chimborazo y Vacas Galindo donde se atiende al público desde las 06h30.

Los inicios de Labra que Labra fueron en una despensa donde poco a poco se fueron incorporando las empanadas para la venta, que alcanzaron la predilección de los clientes por su excelente sabor.


 Ambigú Café

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Édgar Palma atiende personalmente a su clientela que busca un aperitivo a media mañana o al atardecer en Ambigú Café. Expende jugos de frutas naturales y aperitivos como tortillas y bolones de verde que se los entrega un proveedor conocido y cuya sazón ha cautivado a los comensales.

El local está ubicado en la esquina de las calles Urdaneta y Boyacá y tiene un colorido diseño donde se muestra la variedad de batidos y jugos que tiene. Por su calidad y servicio, esta hueca participó en la Feria Gastronómica Internacional Raíces.