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Hornados

La Esquina de Alan

Español

La idea de traer a comercializar un plato que no se vendiera en cualquier lugar y que generara ingresos para su familia, fue lo que motivó a Enrique Ordoñez a abrir su local ubicado en las calles Febres Cordero 2100 y Esmeraldas desde hace 4 años; aquí la clientela puede encontrar un único platillo: Lechón a la caja china.

La caja china es una caja de acero inoxidable donde el chancho es horneado con carbón alrededor de 5 horas, y posteriormente es servido a la clientela acompañado de mote, ensalada, tortilla de papas, maní y cuero.


La Preferida

Español

En las calles Esmeraldas y Alcedo está ubicado La Preferida, local donde se puede comer uno de los hornados de chancho más deliciosos de todo Guayaquil.

El establecimiento de la señora Elena Morales tiene 40 años de trayectoria, lo inició su madre y lo ha continuado ella con su familia. Por su calidad, sabor y tradición, esta fue una de las 30 huecas que participó en la Feria Gastronómica Internacional Raíces.