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Pescado Frito

Picanteria Olguita #2

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Esta hueca fue fundada hace 55 años por la señora Olga Castillo Pluas (+) en el sector del antiguo Mercado Sur, en las calles Sargento Vargas y Febres Cordero.

El local nació con la venta de pescado frito y Pluas era la única mujer que vendía este platillo en el sector.

Actualmente su hijo, Ronaldo Campuzano atiende el local ubicado en Chile y García Goyena (esquina), y cuenta con cuatro sucursales en diferentes puntos de la ciudad.

También ofrece platos a base de mariscos seleccionados y frescos preparados al instante. Atiende todos los días de 14h00 a 22h00.


Picantería Salinas

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Inició hace 26 años en las calles Abel Castillo y García Goyena, pero hace 14 años se trasladó a Argentina 529 y Noguchi con miras de remodelar su local.

Esta hueca, liderada por Rafael Chiriboga, oriundo de La Libertad, tiene como plato estrella el moro de lenteja con filete de pescado. También ofrece ceviches, carnaval de mariscos, arroz con mariscos, entre otros.


Caprichos de Mar

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Ubicada en Franco Dávila #109 y Coronel, esta hueca se caracteriza por mantener una sazón exquisita y una preparación sana y natural.

Caprichos de Mar se especializa en ofrecer pescado frito fresco, además de ceviches y diferentes plantos a la carta.

Atiende de lunes a sábado desde las 07h00 hasta las 18h30.


Tenedor de Oro

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Bella Sol Herrera inició su negocio de platos típicos hace 12 años, de mano de su gran amigo y chef Francisco Calderón (+), quien la impulsó a crearlo. En la actualidad cuenta con siete locales.

En el menú de platos que ofrece el Tenedor de Oro, se encuentran el pollo al horno, seco de pollo, lambada de mariscos, bandeja mixta, entre otros, pero su plato estrella es el pescado frito con ensalada, del que venden alrededor de 25 platos diarios.

Se puede visitar esta hueca en la calle Boyacá #628, entre Padre Solano y Alejo Lascano de 09h00 a 15h00 de martes a domingo.


Barca Azul

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A pesar de que la Barca Azul nació ofreciendo comida cubana hace 20 años, su dueña, Maggy Gómez, optó por la comida típica de Guayaquil, y su especialidad son los mariscos.

Su local, ubicado en la calle Panamá #201 y Roca, fusiona sus platos de acuerdo a la necesidad de los clientes.  La Bandera de Mariscos es su plato estrella. En su menú también constan el seco de chivo y los almuerzos ejecutivos.

La Barca Azul atiende de lunes a viernes de 07h00 a 21h00 y los sábados, domingos y feriados de 07h30 a 17h00.


La Garza Rosada

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Byron Anastacio y su esposa Mayra Flores son los propietarios de La Garza Rosada, local ubicado en Puerto El Morro. Ellos son los encargados de preparar la lisa asada que se sirve en su negocio, acompañada de un maduro o pintón y salsa criolla de cebolla curtida y tomate.

La atención es para todos los turistas que llagan a este lugar para disfrutar del manglar y de paseos en lancha por el brazo de mar.


Picantería Don Juan #1

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Picantería Don Juan tiene 46 años de existencia y cuenta con un diverso menú. Pero una de sus especialidades que es la corvina frita acompañada con patacones, arroz, aguacate y ensalada criolla.

Esta hueca está ubicada en las calles Av. del Ejército y Clemente Ballén y tiene capacidad para 70 personas de forma cómoda.  A este establecimiento se suman dos sucursales, una en el centro y otra en la ciudadela Kennedy, al norte de Guayaquil.


Corozo el Verdadero

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En la década de los 70, Daniel Corozo llegó a Guayaquil desde su natal Esmeraldas y comenzó su aventura emprendedora con la venta de maní tostado en las calles de Guayaquil, negocio que duró hasta que se averió la tostadora y  tuvo que innovar.

Fue cuando empezó a elaborar sus tradicionales bollos cuya receta mantiene hasta ahora en el local Corozo, el verdadero, ubicado en las calles Pedro Carbo y Roca.