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Ruta del Cacao

Guayaquil es la capital mundial del cacao, que hace más de 400 años tuvo la clave de su desarrollo en la comercialización y exportación de este fruto. El Río Guayas se convirtió en una vía de transporte ideal para las cosechas que llegaban desde las haciendas. Nuestro cacao es reconocido a nivel internacional por su sabor, aroma y calidad.

Punto de Partida: Guayaquil
La Ruta del Cacao ofrece cinco recorridos de un día, que parten desde la cafetería “La Pepa de Oro” del Grand Hotel Guayaquil, que posee un ambiente propicio y tradicional.

Ruta del Cacao: Guayaquil – Balao
La plantación Camino Verde es reconocida por ser un Centro de Investigación y Desarrollo de perfiles de sabor y técnicas de fermentación. En un circuito de un día, podrá aprender sobre el proceso de cosecha del cacao y su origen histórico en nuestro país.

Ruta del Cacao: Guayaquil – El Deseo
La actividad principal de esta huerta típica es la producción del cacao. En su Centro de Acopio conocerá los procesos de fermentación, observar las diferentes formas de la mazorca y los cuidados que el agricultor realiza. 

Ruta del Cacao: Guayaquil – Milagro

Vitalino Sarabia es una finca orgánica y familiar que genera una producción masiva de clones de cacao de variedad nacional. Ahí conocerá los procesos de cosecha de este fruto y la producción de chocolates y bombones artesanales de la marca Don Vita.

Ruta del Cacao: Guayaquil – Naranjal
La Finca Querida Virginia es parte de la ruta del carácter científico- técnico del cacao, donde conocerá los procesos de investigación, evaluación y descarte de este fruto. Además podrá realizar una expedición entre ríos y montañas donde encontrará material silvestre del auténtico cacao nacional fino de aroma.

Ruta del Cacao: Guayaquil – Taura
En la finca Voluntad de Dios encontrará árboles de cacao y clones nacionales de alta producción. Conocerá el proceso de cosecha de mazorcas y recopilación de granos frescos, además de su secado y fermentación. También podrá pasear por el río Bulu Bulu, cercano a la propiedad.

 

Contacto Operador Ruta  Cacao GUAYAQUIL: Lourdes Delgado & Ana Lema  

 

Teléfono: 
0999750023 / 0986498148
Correo Electrónico: 
info@elcacaotero.com.ec
Galería de fotos: 
Mazorcas apiladas -Fotos Ruta del Cacao Balao (Fernando Silva)
Mazorcas, Ruta Guayaquil-Naranjal  (Fernando Silva)
Cajas de Fermentación, Ruta Guayaquil - Deseo (Fernando Silva)
Cocolate artesanal, Ruta Guayaquil- Milagro (Fernando Silva)
Produción de la Finca, Ruta Guayaquil -Taura