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Chicha Resbaladera "La Tradicional"

Un sitio conocido en Guayaquil es La Tradicional, hueca donde se comercializa la chicha de arroz o resbaladera acompañada con dulces típicos como quimbolitos, churros de manjar, alfajores, quesadillas y otros aperitivos.

Los propietarios de La Tradicional son Rosita Amendaño y Ángel Barba, una pareja oriunda de la sierra que llegaron a Guayaquil a rescatar esta bebida elaborada con productos de la costa.

La preparación de la chica comienza remojando los granos de arroz de los cuales se obtiene la harina. Este producto se cocina con especias como canela, clavo y pimienta de olor y azúcar, para lograr el extracto de la chicha.

Ese extracto se convierte en la esencia que se sirve con hielo; la bebida es realmente refrescante a más de nutritiva. Por su calidad, tradición y servicio, este local  fue seleccionado para participar en la Feria Gastronómica Internacional Raíces.

La Tradicional tiene 16 años de existencia y está ubicada en 6 de Marzo y Gómez Rendón. Atiende de lunes a sábados desde las 09h00 hasta las 19h00.

Especialidad: 
Chicha Resbaladera
Horario: 
Lunes a sábados de 09h00 a 19h00.
Parroquia: 
Bolivar
Direccion: 
Av. 6 de Marzo # 2316 y Gómez Rendón
Galería de Fotos: 
La tradicional (Cortesía Vistazo)
La tradicional (Cortesía Vistazo)