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Picantería Ivis

La fritada es el platillo estrella de Picantería Ivis, que tiene 45 años de existencia en la parroquia Pascuales. La creadora de establecimiento fue doña Dora Larosa, madre de 12 hijos quienes han heredado el  negocio y se turnan la preparación y la venta de la fritada cada semana.

Desde sus inicios, el local ha estado ubicado en la avenida principal de Pascuales, lugar famoso por su deliciosa fritada.

El cerdo utilizado en el local es comprado a las empresas proveedoras y sazonado antes de ingresarlo al horno. Los adobos que se utilizan son naturales y los hermanos ya saben qué medidas usar para los ingredientes.

Una vez lista, la fritada se sirve con chifles, mote, maduro cocinado o frito y una salsa criolla hecha con pimientos, cebollas, tomates y limón.

Por su historia y tradición esta fue una de las huecas invitadas a la Feria Gastronómica Internacional Raíces. Picantería Ivis puede recibir de forma simultánea hasta 70 personas, desde las 09h00 hasta las 19h00.

Especialidad: 
Fritada
Horario: 
De 09h00 a 19h00.
Parroquia: 
Pascuales
Direccion: 
Calle Montecristi y Colimes, Pascuales
Galería de Fotos: 
Picantería Ivis (Cortesía Vistazo)
Picantería Ivis (Cortesía Vistazo)